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la boulangerie32の日記  平凡の中の非凡

No 108

TOKYOへ

先日久々の東京へ


先を急いで行ったお店
ブランジュリーパリの空の下
IMG_1784.jpg
すでに10人くらいの列に

パリのクロワッサンコンクール&バゲットコンクールで優勝
年間最優秀パテイスリー獲得など華々しい経歴のシェフがいるお店

クロワッサン目当てで並んできました

目指すベクトルは違いましたが
とても勉強になるブランジュリーでした

続いて渋谷へ
IMG_1791.jpg
ゴントラン シェリエ東京

ヒカリエ
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ル パン ドゥ ジョエル・ロブション


今回はお正月休みが重なり
おパリ色の強いお店に偏ってしまいました

来月また東京出張いきたいです


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