先日久々の東京へ
先を急いで行ったお店
ブランジュリーパリの空の下
すでに10人くらいの列に
パリのクロワッサンコンクール&バゲットコンクールで優勝
年間最優秀パテイスリー獲得など華々しい経歴のシェフがいるお店
クロワッサン目当てで並んできました
目指すベクトルは違いましたが
とても勉強になるブランジュリーでした
続いて渋谷へ
ゴントラン シェリエ東京
ヒカリエ
ル パン ドゥ ジョエル・ロブション
今回はお正月休みが重なり
おパリ色の強いお店に偏ってしまいました
来月また東京出張いきたいです
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